手作りケーキのレシピを紹介している本

2009-10-03T13:18:00.011+09:00

ベーシックケーキのテクニック（柴田書店MOOK） [ムック]

内容紹介
シュー菓子、チーズケーキ、ショートケーキ、タルト、ムースなど、人気シェフ14人のスペシャルなレシピを紹介しています。
人気シェフの素材から製法まで詳しく知る事ができる1冊です。

お菓子とケーキおいしい生地の基本―作り方全プロセス写真つき [大型本]

内容（「BOOK」データベースより）
お菓子作りの基本をマスターしたい人ももっと上手に作りたい人も生地作りのポイントがよくわかる。混ぜ方や泡立て方ひとつで変わるおいしい生地作りを完全マスター。

小嶋ルミのＤＶＤ講習つき　お菓子レシピ

　　

内容紹介
作り方が完璧にわかるＤＶＤつきのレシピ本です。
本では分かりにくい部分を、映像で分かりやすく説明してくれます。

知りたがりの、お菓子レシピ―小さなこつも、大きなポイント [大型本]

内容（「BOOK」データベースより）
ミトンズシュークリーム、蒸焼きガトーショコラ、抹茶のシフォンケーキ、スフレロールケーキ・プレーン、バナナとパイナップルのタルト、リンツァートルテ、バニラのパウンドケーキ、はちみつのブランマンジェなど、25品の作り方を紹介。

人気のケーキ―一流シェフが手ほどきする (2) (別冊家庭画報) (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
実力派シェフ7人が、ティータイムや贈り物にぴったりのとびきり美味なケーキとデザートを丁寧に教えてくれる。初めて出会うヨーロッパ地方菓子からシェフの新作まで102レシピを掲載。

人気シェフのケーキ教室―初心者でもラクラクできる (別冊家庭画報) (単行本（ソフトカバー）)

内容（「MARC」データベースより）
いちごのショートケーキから、シャルロット・オランジュ、シュー・ア・ラ・クレーム、洋梨とチェリーのタルト、ブッシュ・ド・ノエルまで、人気の洋菓子店のシェフが180点のケーキの作り方を指導。

美味しいケーキを自分で作ってみよう
デザートの中でもっとも人気のあるジャンルといえば、やっぱりケーキでしょう。
甘い物が好きな人はケーキを食べている時が一番幸せなんていう人も結構多いのではないでしょうか。
そしてケーキがすごく好きという人は、やっぱり自分で作ってみたくなるものです。
自分で作れば材料費だけで済むので、お店で買ってくるより安い費用でケーキを楽しむ事が出来ます。
また、クリスマスや誕生日などのパーティーに使用するケーキを自分で作るのも楽しいでしょう。

しかし、自分で作るといっても色々あります。
例えば、スポンジケーキを買ってきて、その上に市販で売っている生クリームをかけて、イチゴでもトッピングすれば、それだけで一応は手作りケーキの完成です。
スポンジケーキに生クリーム、イチゴの組み合わせですから、これでも普通に美味しいかもしれませんが、それでは手作りの醍醐味を味わうことが出来ません。

やっぱり、手作りのクッキングの醍醐味というのは、ちょっと難しいレシピに挑戦して、それが美味しく出来上がるところにあります。
ですから手作りケーキを楽しむなら、出来上がっている土台にトッピングするだけでなく、土台も自分で生地を焼き上げて作りたいものです。
そうする事によって、自分で作れることが出来るケーキのバリエーションが大幅に増えます。

とっても便利なレシピ本
しかし、自分で生地からケーキを作るといっても、何をどうしたらいいのかサッパリ分からないという人が多いと思います。
そんな時に大活躍するのがレシピ本です。
レシピ本には、材料の分量や作り方、上手に作る為のコツなどが詳しく書かれているので、レシピ通りに忠実に行えば美味しいケーキを作ることができます。
１つの本には色んなレシピが開催されているので、１冊手元に持っていれば、たくさんの種類のケーキを自分で作ることが出来るようになります。

ケーキのレシピ本を身ながら、自分で美味しいケーキを作る楽しさを味わってみてはどうでしょうか。